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  • 美味可口的青椒鸭胗做法

    时间:2017-09-12 09:53:15  来源:互联网  作者:网轶

     

     

           隔三差五,我们家就做鸭胗来吃,我和老公都爱吃这个菜,每次做这个菜,都忍不住要喝上两瓶,非常适合下酒的一道 菜,好吃,好吃,真好吃。

           鸭胗其实就是鸭子的胃,那里的肉质紧密,非常有嚼劲。不仅如此,鸭胗的营养价值也非常高,有健胃的功效。

           我前段时间分享鸭胗的做法,评论区热闹的不得呀,我说鸭胗24块钱一斤,有评论说贵的有说便宜了,有说以前没人吃,现在吃了是大补的等等……今天就套用网友的评来当标题……

     

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    食材:鸭胗,生姜,料酒 ,大蒜,青椒,孜然,食盐,食用油。

    做法:

    1、鸭胗清洗干净,一般超市买回来的都处理的比较干净,只需清水冲洗就可以了,冷水上锅,放生姜,料酒一起煮15-20分钟。

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    2、捞出之后过凉水洗干净,切成薄片。

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    3、青椒清洗干净,切好待用。

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    4、热锅,先不要放油,记住一定是先不放油,把锅烧热,直接放鸭胗,再加少量的料酒一起炒干,这样炒完之后吃起来一点腥味都没有的哦,待水分炒干之后,再放食用油,生姜,大蒜一起一起翻炒一分钟左右。

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    5、放青椒,食盐一起翻炒至青椒断生。

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    6即可以出锅,非常好吃,每次炒这个菜就想喝点,特别适合下酒。

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    责任编辑:何妹

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